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IN/SECTS Vol.7 特集“おいしい”を巡る

Category : 新本 , 雑誌


ローカルカルチャー誌IN/SECTS Vol.7の特集は“おいしい”を巡る

ここでいう“おいしい”とは食べる環境や食材の背景など
味覚を包むストーリーに他なりません。
つまり、知りたいのは、私たちが日常で感じる“おいしい”が
それぞれ、どうやってうまれ、ここまでやってきたのか。
ーー前書きより

● インタビュー
「ONE DROP JERK CHICKEN」BUNBUN THE MC / 料理人 西野 優
健一自然農園 伊川健一/「キャピトロ・ドゥエ:チヴェテーリア・オ・ダンディズモ」藤田 ‘有家’ 俊之
「西喜商店」近藤貴馬/「ベジしょくどう」yoyo ./パン屋「水円」森下 香
「青果ミコト屋」鈴木鉄平 山代 徹/浄土真宗本願寺派如来寺 住職 釈 徹宗

● 対談
姜 尚美(ライター/『京都の中華』著者)× 堀部篤史(書店「誠光社」店主)

● コラム
山田 祐一郎/辺口芳典/蓮沼執太 etc.

● 漫画
スケラッコ

その他、日記、アンケートなど

表紙イラストレーションは河合浩

販売価格

1,188円(税88円)

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<営業時間>
月曜日 谷口カレー11:30~売り切れまで
    本屋・喫茶は定休日です

火曜日-金曜日
1F 谷口カレー 11:30-売り切れまで
  喫茶 13:00-20:00(L.O19:30)
(木金は2cups紅茶喫茶17:30-20:00です)
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土曜日
1F 喫茶 13:00-18:00(L.O17:30)
(谷口カレーは土日祝が定休日です)

B1F 本屋 13:00-18:00

日曜日
1F 露草社喫茶 13:00-18:00(L.O17:30)
(谷口カレーは土日祝が定休日です)

B1F 本屋 13:00-18:00

<news>

■8/2(水)〜8(火)阪神百貨店での催事「お盆マルシェ」に出店しています(北浜のお店も開いています)

■8/2(水)〜4(金)、7(月)、8(火)は16:00~20:00の営業となります

■8/11(金祝)〜20(日)地下展示スペースにてスケラッコ展を開催します。

■8/12(土)19:00からの「FOLKの12ヵ月 8月」出演:井手健介と母船 のため16:00で閉店します

■8/13(日)12:00~20:00で営業します。2cupsさんが「おとなの夏やすみ。」と題してお昼からお酒を飲めたり鮎を食べられたりするイベント行います。

■8/19(土)20(日)「真夏の東京蚤の市」に出店します(北浜のお店も開いています)

■8/23(水)〜9/3(日)ミシマ社全タイトルフェアを地下展示スペースにて開催します
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