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23時のおつまみ研究所 小田真規子著/スケラッコ絵・マンガ ※サイン本(スケラッコ)

Category : 新本


※こちらはスケラッコさんのサイン本です


【版元より】
ポプラ社企画会議史上・最高の盛り上がり
今後の「全おつまみ」が進化する。

どんな食材も「おつまみ化」できる6つの柱(香り、食感、塩気、うま味、温度、刺激)
を理解すれば、最小限の力でおいしいおつまみが作れる!
簡単レシピ、実験レシピ、マンガ、日記、イラスト多数…様々な要素を含んだ規格外のレシピ本。
作って、読んで、隅から隅までもれなく楽しい!

レシピ70品超
スケラッコさんのマンガ40ページ
定年退職した61歳・お酒好きのテツローさんがふらっと入った居酒屋は、
徹底しておつまみを考えつくし試しつくす「おつまみ研究所」だった!
店主が秘密を伝授!

ちょっとコツをしるだけで、家がまるで「居酒屋」になってしまう、
そんなレシピを教えてくれる本です。レシピは写真で紹介。

小田真規子(おだまきこ)
料理研究家。栄養士。度重なる試作・研究の末に、食材や調理の原理原則を独自に導き出して概念化し続けてきた。『料理のきほん練習帳』(高橋書店)は、シリーズ50万部を超え、ロングセラーに。 2016年料理レシピ本大賞in Japan準大賞を受賞した『一日がしあわせになる朝ごはん』(文響社)など著書は100冊以上。

販売価格

1,430円(税130円)

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    本屋・喫茶は定休日です

火曜日-金曜日
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B1F 本屋 13:00-19:00

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(谷口カレーは土日祝が定休日です)

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日曜日
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(谷口カレーは土日祝が定休日です)

B1F 本屋 13:00-18:00


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